Att tillbringa tid ute i fritidshuset är helt fantastiskt - alltid! Vi är där året runt och självklart så går grillen varm alla årstider både hemma på terrassen och i fritidshuset. Hemma på terrassen, är i Linköping vid vackra stångån. Vi bor högt och har utsikt över i stort sett hela Linköping. Landet, Snäckevarp, nästan ute vid Fyrudden, en underbar lunga, utsikt ner över Fyrfjärden och vattnet som ger ett underbart lugn. Det funkar bättre att grilla på landet där vi har alla riktiga grillar. (några Weber, en murgrill och en Big Green Egg modell Large. Hemma i stan är det bara tillåtet att ha en elgrill så det fick blir Webers elgrill. Fungerar utmärkt bra!! Förra veckan besökt vi Skanör och levererade lite grillmat i all enkelhet. Den här veckan har vi varit i Snäckevarp, fritidshuset och levererat lite grill. Vi har missat några så jag tänkte läska er med fylld spetspaprika. Den fyller du med en näve hackad färsk timjan och en näve hackad färsk basilika. Det här rör du ihop med ett paket fetaost. Peppra litegrann, salt behövs inget då osten är ganska salt i sig. Lägg paprikan i folie och lägg på grillen i ca 15-20 minuter. Servera till lite grillat kött och lite grönsaker, tomater, lök, majs, zucchini. På hemvägen från Skanör så var vi in till Skönero kött om ni minns det.. Att göra egna hamburgare, det har vi gjort förr så igår fick det bli några hamburgare. Lätt kryddad färs med salt, peppar och chiliflakes. Det räcker gott med det goda som blir av den goda råvaran så vi brukar till och med skippa brödet.. Personligen så tar jag gärna det undre brödet men skippar locket. Det blir ju så himla gott ändå. Keep it simple!! Smaklig måltid och låt dig inspireras.