Efter en vecka i Skanör, hos svärfar Egon så tänkte vi om, tillbaka till Snäckevarp, via Skönero Kött där vi visste att Per Ehrlund skulle stå (2:a Grillmästarna förra året) och grilla för Valdemarsviks socken... Ypperligt tillfälle att handla fina råvaror! Ni kanske undrar var svärmor är, tyvärr så är hon på S:t Knuts hem, tillsammans med andra gamla människor som inte längre klarar av att bo hemma. 7 dagar senare så packade vi i alla fall ihop. Veckan har varit fantastisk och Sverige har levererat sol och riktigt juliväder. Vi har grillat - alla dagar mot dotterns förtret Hon har sagt att nästa vecka kommer det inte bli en endaste grillad matbit...vi får se hur det blir med det.. Höjdpunkten med veckan var nog när vi grillade fiskspett. Den ena dagen köpte vi laxfilér och svärdfisk, matchade upp spetten med orange (för färgen) paprika, grill lök, aubergine, champinjon (i alla fall en liten) Krydda på med lite citronkrydda, salt och peppar, toppa med lite olja så det inte fastnar... Ha tålamod, fisken släpper när den är klar.. Vi provade också att göra fiskspett med smörfisk och lax och likadana grönsaker.. klockrent gott!! Kika gärna in på tidigare inlägg då maken och jag lyxade med en god lunch på Skanörs rökeri i veckan.. Presentationen av notan var lite frän då ett tungt fiskedrag låg på notan... Nu satt vi ju inomhus då det regnade i måndags men vi kunde ju lika gärna suttit ute och det hade blåst havsvindar, svaga eller något hårdare..