Tog ett övertidspass på lördagen på min gamla arbetsplats, LKC. Polisens länskommunikations central. Jobbade där i 11 år innan jag bytte avdelning, eller snarare sökte annan tjänst för 2 år sedan. Är vi på landet så är det ändå ganska smidigt att åka i mellan. Det är ju så fantastiskt skönt att komma tillbaka, ut till landet och familjen. Familjen hade under lördagen gjort några tappra försök till att fiska i hopp om att i alla fall få upp några abborrar att röka till kvällen. För det första fanns det ingen mask, för torrt troligtvis och för det andra så var det en del tekniska problem med någon rulle.. Istället för rökt abborre så blev en toast med rökt lax. Varmrätten sen grillade vi på några laxfileér och grillade en beercan chicken. Vi kör gärna utan ölen och proppar istället kycklingen full med goda kryddor; grillkrydda, chili hickory, Per Ehrlunds goda rubb, pressad citron och lite vitlök. Vi ställer den sen så allt som droppar av kan vi göra en god sås på... Vi häller på tjock grädde när kycklingen är klar och låter det mojsa med kycklingen i det sista. Skär sedan upp kycklingen och sila av såsen. Sen beror det ju på vad du har för kryddor på kycklingen, det avgör ju smaken på såsen. ha roligt och testa dig fram till goda smakkombinationer! För att inte kycklingen ska bli torr så blandar du vatten, kryddor, och lite rödvin eller efter egen smak i formen som kycklingen står på. Se till att det aldrig blir torrt där.. Du behöver fylla på med vätska för kycklingen innehåller inte så mycket vätska under tillagnings processen att det räcker till sås.. Vätskan kan du också använda att ösa kycklingen med.. e Det blev en kombogrillning igår, både Big Green Egg och Weber 57:an fick köras. Gott att ha några grillar om man vill variera sin grillning. Laxen på cederplanka blir fantastiskt god. Under lördagen lyckades vi överköra den lite då kycklingen tog lite längre tid än vad vi räknat med men resultatet blev inte helt fel. Man ska inte vara så kritisk. Imorgon, en ny vecka med nya förutsättningar. Veckan då aktiviteter och skola börjar. Dottern Jonnah kommer fortsätta med sin ridskola och Bild och form. Sen är det alltid skönt att röra på sig och hon är en riktigt sprinter i friidrott. Under förra säsongen sprang hon 60 meter på 8.98 och då tävlar hon i flickor 11 år, född 2003. Vi får se vad säsongen har att bjuda på i friidrott, ridning och bild. Ha en bra vecka, alla!!!